吃魚有比較聰明嗎?較健康嗎?

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Eatting Fish is more Healthy?

最見看到一篇文章「Does eating fish make children smarter?」，說明omega 3 fatty acid與DHA對於大腦、眼睛及中樞神經有幫助，懷孕的婦女也可以多吃魚有助於胎兒的發育；但是最近海洋污染嚴重，污染物中以汞污染最以人注意，汞對於人體來說算是神經毒物，會使神經受損，為了變聰明吃魚，但吃了魚還外送汞毒素，這樣子會比較聰明嗎？

一般人其實既然已經發現omega 3 fatty acid與DHA對於大腦、眼睛及中樞神經有幫助，就讓小孩或是孕婦直接吃藥丸就可以了，如果不在乎美味這也是個方法，不過魚類是不錯的營養來源除了omega 3 fatty與DHA，還是低脂高蛋白含有許多維生素與礦物質，需要抉擇要不要吃魚。

在許多報告中說明以下四種魚體內含汞量過高(swordfish, shark, tilefish, and king mackere)意思是說那四種魚建議不要吃，還是魚類體內含汞量過高特別是這四種魚，而且魚產品受到污染又不只有汞污染，還會包含其他重金屬外生物荷爾蒙、抗生素...等污染，在紛紛擾擾之中，有個挺身而出的醫生出來賣健康的魚，江醫生他是個腎臟科醫師，他賣的魚是經過檢驗過的，可以避免吃到對身體不好的物質，不過他賣的魚其實不便宜再來量也並不是這麼多，為了生存我建議可以吃生態系較底層的小型魚種，或是生命周期較短，累積在體內的毒素也比較少，也少吃內臟、脂肪、魚肚(黑鮪魚的老饕該注意了)、魚卵容易累積毒素的部位，以及每次跟不同的魚販購買魚肉(分擔風險)。

其實我比較好奇的是我喜歡吃魚的眼睛、魚肝、魚皮(富含膠原蛋白)、魚肚，容易累積有害物質的部位，那江醫師的魚舖子對於這些容易積存有害物質的部位，有沒有檢驗這些部位是否依然符合高品質的標準。